Hessen
Köche an die Rezeption

Schnitzeljagd zum Lehrbeginn in der Emstaler Höhe

VON SILKE LIEBIG-BRAUNHOLZ


Jetzt zu acht: Die Auszubildenden mit den Hausherren Sabine (vorn sitzend) und Stefan Frankfurth (hinten links) (Foto: Silke Liebig-Braunholz)

BAD EMSTAL. Mit einer außergewöhnlichen Aktion wurden im Parkhotel Emstaler Höhe die neuen Auszubildenden begrüßt. Inhaber Stefan Frankfurth hatte zu einer Schnitzeljagd durch das Haus eingeladen.

„Wir wollten den neuen Auszubildenden und auch ihren Eltern die Schwellenangst vor dem Ausbildungsplatz nehmen“, sagt Frankfurth. Seine älteren Lehrlinge setzten die Idee um und luden ihre neuen Kollegen zur Willkommensparty ein. So begann für Sina Jakob (Hoka), Lisa Mehnert (Refa), Sophie Bublak (Hofa), Richard Meitzel und Daniel Kann (Köche) am 1. August zunächst der Arbeitsalltag: Mit einem Fragebogen mussten die fünf die Bereiche Rezeption, Küche, Etage, Restaurant, Apartment und Wellnessfarm erkunden. Dabei erfuhren sie unter anderem den Namen der Hausdame, das Baujahr des Hotels, wann die Rezeption besetzt ist und welche Apartments behindertengerecht ausgestattet sind. „Uns kam es darauf an, dass die Auszubildenden aus der Küche auch einmal in den Hotelzimmern waren und die Refas die Küche kennen lernen“, erläutert Christina Vermehr, die im dritten Lehrjahr Hotelkauffrau lernt. Im Anschluss lud Frankfurth die Azubis und ihre Eltern zum Buffet ein und begrüßte sie zum neuen Ausbildungsjahr. Silke Liebig-Braunholz